缪茹空间设计 | 私享小灶

2024-11-22/ 酒店餐饮/ 餐厅空间/ 只看大图 阅读模式
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四季时鲜美,四海八方味。私享小灶是一家汇聚家常小炒与精致海鲜的融合式中餐厅。既有珍馐美馔,也可四季三餐,正如餐厅的命名,在这里可以容纳两种空间特质:私享——胜于普通餐酒小馆的雅致氛围;小灶——朴实的人间烟火气和包容的用餐体验。

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餐厅位于商业街区,于闹市中取静,于纷繁中寻简。依托半圆格局,布置透景内外交互。向内,半窗篱影,境融自然;向外,美酒佳肴,盛宴可人。利用沿街的特点,将窗扇进一步打开,以开放包容的姿态迎接四海八方客。

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不到300平方的空间内聚齐了明档区、海鲜区、大厅卡座区、半开放包间及独立包间。既可让食客获得隐私之感,也不会将热闹过分疏离。环形的折叠落地窗将最好的光景分摊给3个半开放式包间,并通过材质的透光演绎,将光线洒落于室内各个角落。

开启私享之境
私享之境,是东方的温润隽永,是婉约的静美表达。

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餐厅入口绿篱摇曳,绿植端景将熙攘的街道与静美的餐厅做了动静分隔,吸引宾客一探究竟。入户区运用了烟熏木、玉砂玻璃、天然黄洞石、做旧金属,产生了别致的优雅和秩序感。

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步入室内即是明档台和海鲜区,这里是宾客点餐的中心舞台。江浙人就餐重海鲜,将明档台设置于显著区域,体现了餐厅对菜品质量的信心。
温暖的氛围光点亮了浅色石材与金属,也将宾客注意力引至橱窗后的美食加工。空间设计不仅在传递东方优雅气质,也有意向人间烟火小灶回归。




整个室内区域,横向展开的折叠落地窗引入绿景,成为室内场景的延伸。在有限的空间内,通过与外部环境的互动,实现了步移景异。内在空间化繁为简,拒绝浮华的材质和色彩,给人视觉上的“静”与“雅”。



窗扇的上下端加入了海棠玻璃,复古精致中穿越风雅。在空间细节处传递朴实、安逸的氛围,让宾客身心愉悦地享受美食体验。




透光的夹丝玻璃隔断将东方的温润与细腻意蕴揉入。夜色初显,灯火阑珊,结合用餐场景的可调光源漫散出温柔。

动静相映
动静兼容,是如入云端的静谧,也是热烈的交流。


抬高的黑色木地板与大厅微水泥地面形成了有层次的弧形区分,并通过纱幔实现包间的半围合状态。金属、石材、肌理漆等材质在纱幔的映衬下产生了层次与质感的叠加。



通过自然柔和的色系搭配来实现如入云端的静谧和放松。在这里,温柔的空间元素与热情浓烈的菜品相互碰撞,视觉与味觉的交融就此展开。



大厅区通过设计“T”型的中岛式卡座,在有限的空间内保证就餐舒适度,也为空间做了合理的动线区分。



自然光线经过纱幔的层层过滤,目光所及皆是温馨的光影交错。

隐匿自然
聚于清幽高雅,融于诗情画意。



盥洗区的过道也进行了绿植堆坡,叶脉在光线下熠熠生辉。


精心挑选的绿植或低头垂下,或昂首挺立,如同彬彬有礼的侍者,用其独特的方式装点餐厅的各个角落。




尽管是封闭空间的独立包厢,但也巧妙地透过开窗透镜的形式,让宾客欣赏到绿景。


项目名称 | 私享小灶
项目地址 | 浙江温州
项目面积 |  260㎡
设计机构 |  R’SYARD缪茹空间设计工作室
主案设计 | 缪 茹
空间摄影 | 川河映像
竣工日期 | 2024年6月
主要材料 | 洞石、艺术漆、微水泥、做旧不锈钢、烟熏木



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