结合3D打印技术设计的餐饮空间！
巴塞罗那建筑工作室External Reference在瑞士卢塞恩市厨师Pietro Catalano的CAAA餐厅项目中融入了一系列新技术，
从参数化设计到人工智能或3D打印，从而营造出一种涉及所有人的创新氛围。感官。
受丰富的烹饪传统和该地区自身景观的启发，该项目通过餐厅向阿尔卑斯山的壮丽致敬，
其流畅的曲线将游客包围在一个独特的空间中，将他们带到了雪山，一个迷人的地方降雪后，被温暖的阳光照亮。
External Reference的前卫项目讲述了一个工艺故事，通过致力于各个尺度的设计，为独特的用餐体验奠定了基础，
从用木材废料中的 3D 打印定制件建造的天花板，到家具的每件家具都是定制设计的，并用白蜡木制成，其灵感来自附近森林的气候和本质。
该项目通过开创性的方法，重新定义了创造力的极限，并在建筑领域开辟了新的可能性，同时依靠机器的经验来执行项目，
从而形成了一个温馨的用餐空间，氛围精致，让建筑元素可以提高厨师创作的质量，而不是与之竞争。
由 意大利博士建筑师Carmelo Zappulla 领导的巴塞罗那建筑公司External Reference 受委托设计CAAA by Pietro Catalano，这是著名厨师Pietro Catalano 的第二家餐厅。
该空间位于瑞士卢塞恩，提供融合美食、设计和技术的独特体验。 Zappulla 和 Catalano 之间的合作展示了前卫的设计，讲述了一个工艺故事，并营造了一种调动所有感官的独特美食体验的氛围。
从跨阿尔卑斯地区丰富的烹饪传统和景观本身中汲取灵感，外部参考精心设计了一个向阿尔卑斯山的壮丽致敬的室内设计。餐厅用餐区面积 85 平方米，最多可容纳 16 名用餐者，以白色为主色调。天花板由定制的 3D 打印有机部件制成，遵循雪山流动的曲线和形状，将游客包围在一个独特的空间中。
“外部参考试图将在降雪结束时在一个迷人的地方用餐的想法变成现实，此时雪覆盖了每一个瑕疵，成为完美的面纱，在温暖的阳光照射下，柔化了雪的绝对白色。”
发光的空腔成功地再现了雪景的色彩效果，改变了餐厅的整体氛围。
每件家具均由外部参考团队定制设计，展现了对各种规模设计的坚定承诺。椅子和桌子再次从山地气候的宁静色调和森林的本质中汲取灵感，选用白蜡木，让人想起树枝的精致。同时，不锈钢、玻璃和大理石地板与餐厅的酒吧相得益彰。以下是如何采用单色和中性色组合不仅可以营造出精致的氛围，还可以让建筑元素提升厨师创作的质量，而不与它们竞争。因此，选择具有骨色特征的纤维素作为主要材料。
超越设计流程的技术随着新颖的人工智能应用程序和软件的出现，通过文本呈现即时创意可视化的迷人前景。例如，Dall-E 和 Midjourney 等工具就体现了这一趋势，使曾经仅限于草图的想法得以快速转化。这种范式转变开创了一个新领域：人工智能不仅提供建议，而且还产生不可预见的结果，积极为创意过程做出贡献。
“对我来说，人工智能主题是一种替代建筑师或设计师普遍失去的能力的方法，即徒手绘画的能力。这是一个令人兴奋的挑战，因为通常是视觉的思维过程必须转化为文字，创造一个机器可以理解的叙述。”
接下来的阶段涉及最新的参数化设计工具。外部参考通过计算分析了积雪表面的形态，创建了一种结构，该结构从这项数字研究中成形并在餐厅的天花板上发展起来。在获得多个参考后，该过程继续将天花板的形态转移到提供体积和定义尺寸的数字模型，从而实现后续的 3D 打印。就像拼图一样，表面被分为 63 个可管理的部分，每个部分为 80x80 厘米，方便其制造和随后的现场组装。
在最后阶段，每件作品都被打印在纤维素上。与热固性聚合物相比，纤维素是一种更可持续的生物材料。对于位于卢塞恩的 Pietro Catalano 的 CAAA 餐厅，External Reference 在建筑设计领域首次选择使用从木材废渣中提取的材料，结合木质素和纤维素等天然成分。其优异的机械和物理性能使其非常适合高质量 3D 打印。此外，它能够储存二氧化碳，完全可生物降解，并且在使用后可以回收利用。
白色和有机的形状，每个元素都安装在一起，形成用餐区独特的天花板。在这个项目中，External Reference 在探索 3D 打印应用于设计和建筑的漫长旅程中，依赖于 La Máquina 的专业知识来执行项目。
外部参考的开创性方法不断重新定义创造力的界限，并在设计和建筑领域开启令人兴奋的新可能性。主厨 Catalano 加入了External Reference 的富有远见的设计，标志着一次突破性的合作，将设计作为一种新成分，在 CAAA by Pietro Catalano 餐厅打造独特的体验。
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