秩合予美设计 | 两条人咖啡店
本帖最后由 秩合予美设计 于 2024-1-5 11:23 编辑商业咖啡店的核心在于人，在于交流与互动。
近年来，自主品牌咖啡店蓬勃生长，这不仅是中国奔涌向前的缩影，也是咖啡渐趋日常化的证明。
不仅如此，除了数量上的剧增，咖啡店的营业模式也越发本地化与生活化，除了常见的“宠物友好”，“日咖夜酒”之外，杭州品牌【两条人食志】将咖啡与馄饨、肉夹馍融入同一空间，带领一种融合式餐饮模式。
项目位于武林路9号，距离不到两公里处便是著名景点西湖，于客户群体而言，除了附近的上班族和居民之外，还有来自各地的游客。
01空间破局
室内设计由秩合予美执掌，转角的位置并没有限制设计，反而如品牌一样，在街区显得更加包容与契合，除了提供醇香的咖啡与地道的餐食之外，秩合予美希望把这里打造成都市美好生活的容器。
区别于传统咖啡馆和小吃店，秩合予美以原木色的恬静温馨，表达回归自然的感受。通透的双层格局向街道敞开怀抱，L形双侧开放的形制，仿佛在向路过的人们展开特别的邀请。
02新体验 集于市
两条人的商业模式是新潮与传统的结合，同时这也是设计的出发点。多元化的餐饮成为设计灵感，秩合予美由集市的概念出发，融合多元场景与现代审美。
设计师将空间分为两层，一层为咖啡吧台区、户外客座，以及储物功能区；二层则分为厨房、用餐区以及景观区。自由灵动的格局分布与品牌理念不谋而合，携手为街区注入新能量。
03不止一食一咖
为了找到集市与都市咖啡馆交织的平衡感，设计师在一层区域的格局上做出细分，包括多人就餐区、高坐区以及吧台区。不仅如此，中岛区座椅可根据不同场景切换，除了同楼层的社交功能，也可于二层进行互动。
设计运用上力求场景的更多可能，收放自如的格局，让空间充满集市般的趣味感，同时也不失咖啡馆的意味。
面积有限的情况下，如何最大化利用空间？设计师将楼梯作隐形柜处理，原木材质从一层延续至上，贴合整体氛围又丰富于变化，创造有效的储物空间。
04行径向上内外皆景
空间的推演与进化，最终落点是以人的需求为导向。步伐向上，是市井感的就餐环境，二层窗户由杜邦之和松木制成，依靠转轴可完全打开，供食客远眺西湖外景，表现品牌与设计「开放与融合」的契合。
室内与窗景形成互动，光线温柔地穿过窗户洒下，让人从都市生活中片刻抽离，静享美食美景。
05原创家具设计
设计师对待空间细节如厨师对待食物，尤为细致。家具来自于设计师原创，运用绿色的玻璃钢格栅，树脂材料搭配石材与原木，碰撞别致的生命力，多变的形制正如品牌所推崇的多元与开放性。
06分析图
- 项目名称 - 两条人咖啡店
- 设计机构 -重庆秩合予美设计
- 主创设计 -罗杨（banban）
- 设计团队 -秩合予美设计团队
- 项目面积 -70㎡
- 项目摄影 -失窃的未来
- 主要材质 -树脂杜邦纸桦木胶合板FRP格栅
- 项目地址 -浙江省杭州市拱墅区武林路9号
罗 杨秩合予美设计联合创始人 & 设计总监
学习受用
厉害的，看的时候对椅子的舒适度略感怀疑，下边就给出详解了
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